乳糖不耐症発生の仕組み

乳糖は、小腸で乳糖分解酵素(ラクターゼ)という消化酵素によって、ガラクトースとグルコース(ブドウ糖)という微小な糖に分解され、小腸にて吸収されるのがあるべき姿です。しかし、乳糖不耐症の人は、その乳糖分解酵素(ラクターゼ)が不足しているために小腸で分解されず、そのまま(乳糖のまま)大腸にまで運ばれてしまいます。この乳糖が腸を刺激し、下痢となってしまいます。
牛乳を飲んでも大丈夫な人というのは、この乳糖の分解がきちんと小腸でされている人です。


【ちょっとマメ知識】
乳酸菌は乳糖などの糖類を分解するのが主な役目です。多くの人は、乳酸菌というと単一のものとして捉えがちですが、乳酸菌は多くの種類があります。乳酸菌は善玉菌のひとつに分類され、有名なビフィズス菌も乳酸菌のひとつです。





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