先入れ先出し
商品補充のルール。
先に入荷した商品から、先に売場に出すということ。
「古いものから先に売って・・・。」
と批判気味に語る消費者もいるが、仮にこのルールがなければ、消費期限が間近に迫った古い商品が棚奥に滞留しやすくなって、品質管理上好ましくないし、消費期限切れで廃棄になるリスクも増す。現在の小売業において、主流となっている陳列ルールの一つである。
これに対し、セブンイレブンの鈴木会長が主張しているのが
『後入れ先出し』
というオペレーション。文字通り、後から入荷した商品を先に販売するという、従来とは正反対の手法。
セブンイレブンのオペレーションとして実施されているわけではないが、買い手至上主義の表れとして一時期脚光を浴びた。
先に入荷した商品から、先に売場に出すということ。
「古いものから先に売って・・・。」
と批判気味に語る消費者もいるが、仮にこのルールがなければ、消費期限が間近に迫った古い商品が棚奥に滞留しやすくなって、品質管理上好ましくないし、消費期限切れで廃棄になるリスクも増す。現在の小売業において、主流となっている陳列ルールの一つである。
これに対し、セブンイレブンの鈴木会長が主張しているのが
『後入れ先出し』
というオペレーション。文字通り、後から入荷した商品を先に販売するという、従来とは正反対の手法。
セブンイレブンのオペレーションとして実施されているわけではないが、買い手至上主義の表れとして一時期脚光を浴びた。
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