バックルーム

バックヤードとも言う。

売場の奥にあるスペースのことで、売場に並びきらなかった商品在庫や、従業員の休憩スペース、掃除道具置き場、事務室などがある。
チェーンによって、また、店によって広さや使い方はそれぞれだが、商品在庫を保管する棚と休憩スペースだけはほとんどの店に共通して設置されている。
また、昔のお店で、来店客へのトイレの貸し出しを前提としてなかった場合や、入居している建物の構造上やむを得ない場合は、バックルーム内にトイレが設置されていることもある。

コンビニを出店する際、店舗スペースのうち、どれくらいを売場にあて、どれくらいをバックルームにあて・・・ということを本部の担当者が決めるが、多くの場合、売場をできるだけ広く取り、バックルームは必要最小限という振り分けがされてきた。
しかし、最近のコンビニ運営においては、従業員を交えたミーティングを開催したり、ダイナミックな売場展開を実行するために、回転の悪い商品を一時バックルームに下げるなどのオペレーションが恒常化しており、バックルームの広さも重要な要素になりつつある。

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コンビニ雑学大辞典!〜意外に知らないウラ話
   
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